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Plataformas de entrega de comida: Un mal necesario sin regulación


Con la llegada de las plataformas que ofrecen el servicio de entrega de comida a domicilio, el presidente de la Sección Especializada de Restaurantes de la Cámara Nacional de Comercio de Chihuahua, Andrés Nava, expresó que la falta de legislación en materia de cobro de impuestos para estas apps, deja indefenso al ya de por si afectado sector restaurantero ya que no hay manera de regular el cobro de comisiones que estas empresas realizan.

Detalló que además de ser un tema muy poco abordado, conlleva un análisis muy extenso por las diferentes particularidades que presentan, en primer lugar por la falta de regulación, sobre todo en estos tiempos donde la demanda ha sido exponencial por la pandemia y la restricción que hay de acudir a los establecimientos y llevar a los negocios a verse “obligados” a contratar este tipo de servicios para poder subsistir.

El representante de los restauranteros de Canaco, compartió que estas plataformas les cobran un 30% en las ventas al propio restaurante, es decir que de un pedido de comida de mil pesos, la aplicación se queda con 300 pesos, y que el negocio se queda con una ganancia aproximada de 600 peso luego de quitar los impuestos a la venta, lo que los lleva a separar los precisos de sus alimentos y distinguir del cliente en restaurante y cliente de plataforma.

En esto último, Andrés Nava explicó que debido al alto costo de la comisión, los dueños de los restaurantes se ven en la necesidad de incrementar el precio del producto, aunque esto termine afectando al consumidor final ya que se le sube el precio por los motivos antes expuestos y todavía se le cobra gastos de envíos.

Aunado a lo anterior mostró la necesidad de ampliar el debate incluso hasta hablar de someter este servicio a la legislación, ya que los empresarios poco pueden hacer, por lo que han catalogado como un mal necesario ya que una empresa de este tipo local, poco podría ofrecer a los “moustros” que son las empresas de talla mundial.

No obstante recoció que hoy en día la demanda de este servicio ha incrementado significativamente a causa de la pandemia, y que estas aplicaciones llegaron para quedarse por lo que si bien no están en contra, si pedirían mejores condiciones y reglas mas claras tanto para los clientes de las apps, como de los negocios que contratan este servicio, sin el cual, en estos tiempos, habrían podido sobrevivir.