El País

Estudio realizado en la Udla de Puebla revela que tacos al pastor son más saludables que barras de granola

 



Los tacos al pastor son más saludables que las barras de fibra, así lo dieron a conocer estudiantes de la Udla, noticia que llenará de sonrisas a los millones de amantes de los tacos al pastor en México y el mundo.

Y es que un estudio llevado a cabo por alumnos y académicos de la Universidad de las Américas Puebla (UDLA) encontró que los tacos al pastor contienen menos calorías que uno de los productos para bajar de peso más populares en el mercado: la barrita de granola. Ya se habían dado a conocer anteriormente datos sobre otros alimentos considerados como sanos o “light” sin serlo realmente, como los cereales. Resulta que éstos también contienen una gran cantidad de azúcar, una dosis mayor a la recomendada por día en los adultos y niños.

La investigación lleva el nombre de “Tacos al pastor y flautas de cochinita pibil, ¿sabes que es lo que comes?”, realizada por académicos y estudiantes del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental.


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